Описание рецепта:
Окрошка приготовленная на квасе пользуется большим спросом и не зря - она очень вкусная и полезная, а рецепт приготовления прост. В летнюю пору она будет в самый раз.
Окрошка овощная
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Окрошка овощная
Ингредиенты для рецепта
- 4 картофелины,
- 2 шт. моркови,
- 1/2-1 пучок зеленого лука,
- 2-3 шт. свежих огурцов,
- 100 г редиса,
- 2 шт. яиц,
- 1/2 стакана сметаны,
- 1-2 ч. ложки готовой горчицы,
- укроп, сахар (по желанию),
- соль - по вкусу,
- 1,2 литра кваса.
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очищенный картофель кладут в кастрюлю с холодной водой, ставят на огонь и при слабом кипении варят 15 минут. Добавив соль - по вкусу, варят еще 10 минут. Затем воду сливают, картофель охлаждают и нарезают маленькими кубиками. Свежие огурцы чистят, нарезают полукружочками. Яйца варят вкрутую. Охладив их в воде, чистят и нарезают четвертинками. Редис нарезают пластинками. Очищенную морковь кладут в кастрюлю с холодной водой, ставят на огонь и варят 30 минут. Добавив соль - по вкусу, сахар варят еще 10 минут. Затем нарезают мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нарезают. Все овощи соединяют в кастрюле.
В холодный квас кладут готовую горчицу, сахар, соль - по вкусу по вкусу и размешивают.
При подаче на стол в тарелки кладут овощи, две четвертинки яйца, заливают подготовленным квасом, заправляют сметаной, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.
Напечатать Рецепт: Окрошка овощная. Как приготовить Окрошка овощная?
Назначение блюда Рецепты с фото / Холодные супы
Просмотров: 6 122
⇐ НазадРецепт » Борщ холодный
