Описание рецепта:
Суп бесподобен, всем понравился, просили еще и добавки.
Суп с ушками
Как приготовить Суп с ушками
Ингредиенты для рецепта
- 300 г мяса (любого),
- 3 картофелины,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 3,5 литра воды,
- соль - по вкусу,
- кориандр молотый,
- мускатный орех молотый,
- лавровый лист,
- перец горошек душистый, перец черный молотый.
- Для ушек:
- 1 яйцо,
- 7 ст. ложек муки,
- 2 ст. ложки воды,
- соль, сахар - по вкусу,
- 100 г плавленого сыра (лучше взять сыр "Янтарь"),
- 1 сваренное вкрутую яйцо.
Рецепт приготовления
Сварить мясной бульон, если вода немного выкипела добавить до требуемого количества. Картофель нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелко, обжарить на растительном масле.
В кипящую воду выложить картофель и варить 10-15 минут. Добавить обжаренные овощи, специи и варить 7 минут, затем при сильном кипении выкладываем в кастрюлю ушки, через 2 минуты осторожно перемешиваем и варим 5-7 минут.
Для ушек:
Муку высыпать в миску посолить, добавить немного сахара и яйцо все хорошо перемешать, а затем добавить воду. Получится крутое тесто, тесто раскатать как для вареников, нарезать квадратами 3х3 см., положить в них фарш из плавленого сыра и мелко нарезанного яйца, защепить как вареники.
Онлайн расклады на картах Таро
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями