Суп с фрикадельками из речной рыбы

Приготовил: Ирина

31-01-2012, 18:15

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:

Как приготовить Суп с фрикадельками из речной рыбы

Ингредиенты для рецепта

0,5 кг филе рыбы (взять можно любую речную рыбу, но особенно хорош этот суп, приготовленный из щуки),
4 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
при желании - можно 1/3 стакана пшена,
2,5-3 л воды,
соль - по вкусу, перец, лавровый лист.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Филе рыбы дважды пропустить через мясорубку, фарш посолить, поперчить, добавить немного муки и мокрыми руками сформировать круглые фрикадельки размером с грецкий орех. В кипящую подсоленную воду положить пшено - по желанию, нарезанный соломкой картофель, луковицу, лавровый лист и перец, варить до готовности овощей, после этого, опускать в него фрикадельки, аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх, чтобы они не развалились.
Дать покипеть 5-7 минут.

Оцените рецепт