Рагу из замороженных кабачков с пекинской капустой

рецепт с фото пошаговый
Рагу из замороженных  кабачков с пекинской капустой

Описание рецепта:
Очень люблю такие кабачки с пекинской капустой.
Мне они такие вкусные, что даже не знаю, как вам передать это словами.
Причем все у меня дома, даже те которые к кабачкам полностью равнодушны, в таком приготовлении, едят их с удовольствием.
Да, хочу сказать, кабачки предварительно я не размораживаю.
Но и уточню, замораживаю я их кусочками.

Как приготовить Рагу из замороженных кабачков с пекинской капустой

Ингредиенты для рецепта

  • Замороженные кабачки 750 гр.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Морковь 1 шт. (купная)
  • Пекинская капуста 300 гр.
  • Соль, куркума, чабер, сушеный базилик по вкусу
  • Растительное масло

Рецепт приготовления

Рагу из замороженных  кабачков с пекинской капустой - шаг 1Шаг 1

На разогретую, с небольшим количеством растительного масла сковородку, выкладываю замороженные кабачки (предварительно я их не размораживаю), накрываю крышкой.
Когда кабачки пустят сок, снимаю крышку и жарю на большом огне (у меня уровень огня 9 из 9), до полного выкипания жидкости.
Когда жидкость выкипит, убавляю огонь (у меня уровень огня 8 из 9) обжариваю кабачки до легкой золотистой корочки.
Перекладываю обжаренные кабачки в другую сковородку.

Рагу из замороженных  кабачков с пекинской капустой - шаг 2Шаг 2

В том же масле обжариваю мелко нарезанный репчатый лук, до прозрачности, крышкой не накрываю.
Затем добавляю, натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный чеснок.
Накрываю крышкой, жарю, помешивая до готовности.
Если нужно добавляю немного растительного масла.

Рагу из замороженных  кабачков с пекинской капустой - шаг 3Шаг 3

Выкладываем морковь на обжаренные кабачки.

Рагу из замороженных  кабачков с пекинской капустой - шаг 4Шаг 4

Пекинскую капусту нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле, под крышкой.
Выкладываю на морковь.

Рагу из замороженных  кабачков с пекинской капустой - шаг 5Шаг 5

Все обжаренные овощи я соединила, а вернее выложила слоями.
Затем добавляю соль, сушеный базилик, чабер, куркуму.

Шаг 6

Аккуратно перемешиваю, накрываю крышкой.
Тушу 7-10 минут, на слабом огне.
У меня уровень огня 4 из 9.
Подавать такое рагу можно, как холодным, так и горячим.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится5

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Рагу из замороженных кабачков с капустой
Рагу из замороженных кабачков с капустой
Такое рагу я готовлю зимой. Замороженные кабачки, прекрасно подходят для рагу. При обжаривании, они хорошо сохраняют свою целостность. Хочу обратить ваше внимание, что после заморозки обжаренные кабачки имеют сладковатый вкус, но
Свиная печень с луком и помидорами
Свиная печень с луком и помидорами
Все продукты в этом рецепте обжаривают по отдельности, в результате получаем печень с луком, без подливы. Этот рецепт подойдет тем людям, которые не любят подливу. Моя знакомая, которая готовит печень только с подливой, сказала,
Жареная квашеная капуста с тыквой и кабачками
Жареная квашеная капуста с тыквой и кабачками
У меня было 500 гр. тыквы, причем сорт тыквы такой, что она не очень сладкая. Решила приготовить ее с квашеной капустой и кабачками. Кабачки у меня были замороженные. Сначала я все ингредиенты обжарила отдельно, затем их
Салат из пекинской капусты с ананасами и куриным филе
Салат из пекинской капусты с ананасами и куриным филе
Очень простой и очень вкусный получается салат в таком приготовлении. Ананас прекрасно сочетается с куриным филе и пекинской капустой. И несмотря на простоту салата он действительно очень вкусный, легкий и приятный.
Рагу овощное
Рагу овощное " Ассорти"
Очень вкусное и простое блюдо, понравится даже детям! Его можно приготовить из любых овощей.

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх