Описание рецепта:
Очень люблю такие кабачки с пекинской капустой.
Мне они такие вкусные, что даже не знаю, как вам передать это словами.
Причем все у меня дома, даже те которые к кабачкам полностью равнодушны, в таком приготовлении, едят их с удовольствием.
Да, хочу сказать, кабачки предварительно я не размораживаю.
Но и уточню, замораживаю я их кусочками.
Шаг 1На разогретую, с небольшим количеством растительного масла сковородку, выкладываю замороженные кабачки (предварительно я их не размораживаю), накрываю крышкой.
Когда кабачки пустят сок, снимаю крышку и жарю на большом огне (у меня уровень огня 9 из 9), до полного выкипания жидкости.
Когда жидкость выкипит, убавляю огонь (у меня уровень огня 8 из 9) обжариваю кабачки до легкой золотистой корочки.
Перекладываю обжаренные кабачки в другую сковородку.
Шаг 2В том же масле обжариваю мелко нарезанный репчатый лук, до прозрачности, крышкой не накрываю.
Затем добавляю, натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный чеснок.
Накрываю крышкой, жарю, помешивая до готовности.
Если нужно добавляю немного растительного масла.
Онлайн расклады на картах Таро
VIS Tarot || ТАРО ГАДАНИЕ ОНЛАЙН
Шаг 3Выкладываем морковь на обжаренные кабачки.
Шаг 4Пекинскую капусту нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле, под крышкой.
Выкладываю на морковь.
Шаг 5Все обжаренные овощи я соединила, а вернее выложила слоями.
Затем добавляю соль, сушеный базилик, чабер, куркуму.
Аккуратно перемешиваю, накрываю крышкой.
Тушу 7-10 минут, на слабом огне.
У меня уровень огня 4 из 9.
Подавать такое рагу можно, как холодным, так и горячим.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
