Свиные ребрышки с фасолью

Фасоль замочить в холодной воде, на несколько часов или оставить в воде на ночь. Воду слить, фасоль промыть, залить холодной водой и варить до готовности, при этом чуть подсолить. Когда фасоль сварится, слить воду.
Ребрышки нарезать кусочками, посолить, поперчить, обжарить на сковородке до образования румяной корочки. В оставшемся жиру, после жарения ребер, обжарить овощи в такой последовательности - нарезанный полукольцами лук, поперчить, добавить зерна горчицы и паприку, затем добавляем натертую на крупной терке морковь, обжариваем и добавляем соус томатный, после этого жарим все вместе еще 5 минут.
Выложить в сотейник ребра, обжаренные овощи и фасоль, перемешать и поставить в духовой шкаф. Тушить при температуре 180С 25-30 минут.
Блюдо можно подавать, как холодным, так и горячим.