Описание рецепта:
Сам рецепт кажется необычным, что за сочетание рыбы и яблок.
Ведь мы привыкли к сочетанию яблок с мясом.
Но поверьте, это очень даже вкусно, хоть и необычно.
В данном блюде нежная замаринованная в вине и масле (кстати, использовать лучше оливковое, оно придаст более особый вкус, но можно и растительное) со свежей измельченной зеленью рыба прекрасно сочетается с запеченными яблоками.
Рыбу лучше брать морскую, не очень жирную.
Шаг 1Соединить лимонный сок, вино, оливковое масло, зелень укропа, сахар (по желанию), соль и перец.
Шаг 2Рыбу очистить, удалить плавники, нарезать порционными кусками.
Выложить в подготовленный маринад, поставить в холодильник минимум на 30 минут.
Я утром мариную, вечером готовлю.
Шаг 3Противень посыпать молотыми сухарями, выложить куски рыбы, между кусками рыбы положить яблоко, которое предварительно нужно очистить от семян и нарезать дольками.
Посыпать молотыми сухарями.
Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку, запекать 30-49 минут.
На гарнир, можно подать, картофельное пюре, либо рис.
