Описание рецепта:
Борщ с грибами и фасолью - рецепт невероятно ароматного первого блюда. Особенно аппетитным получается борщ с сушеными грибами. Порадуйте сегодня в обед ваших близких и родных грибным борщом. Он идеально подойдет для людей которые придерживаются поста.
Шаг 1Фасоль промыть, залить водой и оставить на 1,5-2 часа. Грибы тщательно вымыть, поломать на кусочки и замочить в тёплой воде на 1 час. Размягченную фасоль долить водой и поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и дать покипеть 20 минут, добавить грибы и картофель, нарезанную небольшими кубиками.
Шаг 2Посолить, добавить перец горошком.
Морковь очистить, нарезать кубиками. Лук нарезать мелко. Свеклу очистить, нарезать соломкой. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить морковь и лук и немного обжарить, добавить свеклу и все вместе обжарить до полуготовности свеклы.
Шаг 3Все содержимое сковороды добавить в кастрюлю. За 15 минут до полной готовности добавить капусту, сухую зелень и лавровый лист.
Шаг 4Томатную пасту (я добавила помидоры в собственном соку кусочками 2 чашки).
Дать борщу настояться. Можно подавать этот борщ со свежей зеленью и если не придерживаетесь поста то добавить сметану.
