Описание рецепта:
Очень вкусный и сытный борщ. Основное преимущество грибного борща в том, что его можно подавать, как постное блюдо для тех кто придерживается поста и добавив сметану, как обычное, кто не придерживается поста.
Грибной борщ
Приготовил: Екатерина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Грибной борщ
Ингредиенты для рецепта
- Сухие грибы — 50 г
- Свекла — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Капуста — 0,5 кг
- Морковь — 1 шт
- Томатный сок - 2 стакана
- Растительное масло для жарки — 90 мл
- Маринад огуречный — 2 стол. ложки
- Соль — по вкусу
- Укроп сушеный - по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу
- Чёрный перец горошком — по вкусу.
Рецепт приготовления
Шаг 1Грибы тщательно вымыть, поломать на мелкие кусочки, замочить в тёплой воде на 1-1,5 часа.
Потом долить столько воды, чтобы получилось 3 л и поставить кастрюлю на умеренный огонь, варить до полуготовности.
Шаг 2Картофель очистить, нарезать и добавить в кастрюлю к грибам.
Шаг 3Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать и спассеровать всё на растительном масле. В конце добавить томатный сок (можно томатную пасту).
Шаг 4Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке, выложить в нагретую сковороду с растительным маслом, влить немного воды и тушить, не накрывая крышкой. Когда свекла будет наполовину готова, влить маринад (или уксус) и тушить почти до готовности.
Шаг 5Высыпать в кастрюлю и варить 10 минут.
Потом добавить, нашинкованную мелко капусту, лавровый лист, перец горошком, укроп сушеный.
Шаг 6
И варить 10-15 минут. Добавить зажарку из лука и моркови.
Довести борщ до полного кипения, посолить, накрыть кастрюлю крышкой и сразу выключить огонь. Подавать борщ со свежей зеленью, а если не придерживаетесь поста, то можно добавить и сметану.
Напечатать Рецепт: Грибной борщ. Как приготовить Грибной борщ?
Просмотров: 7 638
⇐ НазадРецепт » Борщ постный с фасолью и грибами
