Описание рецепта:
Легкое и простое в приготовлении блюдо, сытное и вкусное.
Рассольник с фасолью и сметаной
Приготовил: Екатерина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Рассольник с фасолью и сметаной
Ингредиенты для рецепта
- На 3,5 л кастрюлю:[/b]
- Фасоль — 150 г
- Огурцы соленые — 3 шт
- Картофель — 4 шт
- Масло сливочное — 30 г
- растительное масло - 4 стол. ложки
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Корень петрушки, корень сельдерея — по 5 г (по желанию)
- Сметана — 5 стол. ложек
- Желток яичный — 1 шт
- Лавровый лист — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный горошком — по вкусу
- Зелень — по вкусу.
Рецепт приготовления
Фасоль вымыть, замочить на 5 часов, а лучше на ночь. После, воду слить, всыпать в кастрюлю, залить водой, варить до готовности. Жидкость слить в другую кастрюлю.
Морковь нарезать соломкой. Лук, корни петрушки и сельдерея помыть, нарезать мелко и обжарить на сковороде в сливочном и растительном масле до мягкости.
Соленые огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль, нарезать кубиками.
Картофель вымыть, очистить, нарезать брусочками.
В жидкость с фасоли влить воду, с расчетом объема на весь суп. Поставить на огонь, довести до кипения, добавить картофель, варить 15 минут. Добавить огурцы, обжаренные овощи и варить еще 15 минут.
За 5-7 минут до конца приготовления, всыпать фасоль, посолить по вкусу, добавить специи.
В конце, огонь выключить, добавить яичный желток растертый с небольшим количеством сметаны.
При подаче к столу посыпать зеленью и при желании добавить сметану.
Напечатать Рецепт: Рассольник с фасолью и сметаной. Как приготовить Рассольник с фасолью и сметаной?
Просмотров: 3 702
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
