Бублики, фаршированные мясом

Приготовил: Ирина

12-07-2011, 15:46

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Необычное и в то же время простое блюдо.
Такие бублики хорошо готовить на праздничный стол, красиво и вкусно.
В этом рецепте часть (половину) бубликов я сделала диетическими, т.е. в фарш не добавляла обжаренные овощи.

Как приготовить Бублики, фаршированные мясом

Ингредиенты для рецепта

36 бубликов (сушка),
300 г мякоти телятины,
1 небольшая морковь,
2 небольшие луковицы,
2 яйца,
растительное масло,
соль - по вкусу,
перец черный молотый,
2 стакана молока (или 1стакан молока + 1 стакан воды).

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Мясо и 1 луковицу пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо, соль - по вкусу, хорошо перемешать.

Шаг 2

Разделить фарш на две равные части (один из них без овощей, будет диетическим).

Шаг 3

Морковь натереть на крупной терке, луковицу нарезать мелко, обжарить на растительном масле.

Шаг 4

Добавить во вторую часть фарша обжаренные овощи, молотый черный перец, хорошо перемешать.

Шаг 5

Бублики сложить в глубокую миску, залить молоком, оставить на 25-30 минут. Часто бублики помешивать, чтобы они равномерно размокли.

Шаг 6

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом, поверх выложить бублики. Наполнить бублики двумя видами фарша. На фото слева у меня бублики с овощами, справа без. Смазать взбитым яйцом. При желании сверху на фарш, можно выложить натертый на крупной терке твердый сыр.

Шаг 7

Поставить в предварительно разогретую до 170С духовку, запекать 25-30 минут, на нижней полке. Достать из духовки, накрыть пергаментной бумагой, а поверх бумаги положить полотенце, оставить на 15 минут.

Оцените рецепт