Описание рецепта:
Это картофель действительно очень напоминает картофель фри. Яичный белок обволакивает картофель и при запекании в духовке создает корочку, а внутри картофель мягкий. Получается эффект фритюра, но в духовке и без использования огромного количества масла.
Это блюдо также может быть диетическим, только в этом случае из ингредиентов нужно убрать специи.
Картофель вымыть, очистить, нарезать дольками, либо небольшие клубни картофеля разрезать на 4 части.
Старайтесь брать картофель одинаковой величины.
Белок с солью немного взбить вилкой.
Черный и душистый перец горошком измельчить, добавить мускатный орех и перемешать.
Противень застелить пергаментной бумагой, кусочки картофеля опускать в яичный белок и выкладывать на противень.
Посыпать солью и специями.
Специи можно заменить итальянскими травами.
Поставить в разогретую до 200С духовку (духовку разогреваем предварительно), запекать 25-40 минут.
Несколько раз перевернуть во время приготовления.
У меня электрическая духовка, я запекаю картофель 30 минут.
При подаче к столу можно полить картофель оливковым маслом.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
