Описание рецепта:
Цветная капуста содержит целый кладезь витаминов, высокое в ней содержание микроэлементов и макроэлементов и она самая полезная со всех видов капусты. И это еще не все она очень вкусная, а в нашем супе особенно.
Овощной суп с цветной капустой и кунжутом
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Овощной суп с цветной капустой и кунжутом
Ингредиенты для рецепта
- 500 гр. картофеля,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 2 помидора (180-200гр.),
- 2 крупных зубчика чеснока,
- 250 гр. цветной капусты,
- 300 гр. кунжута,
- по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки,
- соль, лавровый лист, душистый перец горошком,
- растительное масло,
- 3,5 литра воды.
Рецепт приготовления
Шаг 1Картофель очистите, нарежьте кубиками, выложите в кипящую воду. После закипания снимите образовавшуюся пену, добавьте соль, варите 20-25 минут.
Шаг 2Лук нарежьте полукольцами, выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте до прозрачности.
Чеснок мелко порубите, морковь нарежьте соломкой.
Прибавьте к обжаренному луку чеснок и морковь, жарьте все вместе почти до готовности.
Добавьте натертые на крупной терке помидоры (без кожицы), жарьте, пока не выкипит весь сок.
Шаг 3Выложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте душистый перец, варите при умеренном кипении 10 минут.
Шаг 4Цветную капусту промойте, разделите на соцветия, выложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, варите 10 минут.
Шаг 5Кунжут измельчите при помощи блендера, укроп и петрушку нарежьте мелко.
Шаг 6Добавьте измельченный кунжут и зелень в суп, хорошо перемешайте, варите 5 минут, при умеренном кипении.
Шаг 7
При желании суп можно подать со сметаной.
Напечатать Рецепт: Овощной суп с цветной капустой и кунжутом. Как приготовить Овощной суп с цветной капустой и кунжутом?
Просмотров: 3 364
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
Рецепт » Гороховый суп« Рецепт Овощной суп с фасолью, баклажанами и к...
