Котлеты из кусочков свинины с зеленым чесноком

Мясо вымыть под холодной водой, нарезать мелкими кусочками.

Добавить измельченный репчатый лук и нарезанный зеленый чеснок.

Яйца соединить с майонезом.

Хорошо взбить. Добавить крахмал.

Перемешать и вылить к мясу, посолить, поперчить.

Хорошо перемешать. Поставить в холодильник на ночь, можно и меньше, но не меньше 4 часов.

Затем с помощью ложки выкладывать, порциями, в разогретую сковороду с растительным маслом.

И жарить, переворачивая, на умеренном огне до румяной корочки. Если котлетки будут жестковатые, добавить немного воды, и поставить тушить на 10-15 минут на маленьком огне.