Описание рецепта:
Это рецепт постных вареников. Тесто готовится сугубо на воде, но при этом еще и заварное. Но это не значит, что такие вареники могут готовить только те люди, которые постятся.
Их можно приготовить и как повседневное блюдо. Есть одна разница при подаче, если вы поститесь, подавайте вареники, посыпав сахаром, если же нет, подавайте вареники посыпав сахаром, полив растопленным сливочным маслом и сметаной.
Вареники с клубникой
Как приготовить Вареники с клубникой
Ингредиенты для рецепта
- Для теста:
- 6 стаканов пшеничной муки,
- 1+1/4 стакана крутого кипятка,
- 1 стакан холодной воды,
- 1,5 ст. ложки сахара,
- щепотка соли.
- Для начинки:
- 700 гр. клубники,
- сахар - сколько возьмут.
- растопленное сливочное масло 30 гр., сметана - эти продукты по желанию.
Рецепт приготовления
Муку насыпьте в миску, полейте крутым кипятком (1+1/4 стакана), при этом постоянно помешивайте ложкой. Старайтесь поливать по всей поверхности.
Добавьте соль, сахар, 1 стакан холодной воды и вымешайте тесто.
Онлайн расклады на картах Таро
Разделите тесто на 3 части, возьмите 1 часть раскатайте в виде колбаски, на посыпанной мукой поверхности, и порежьте на кусочки. Оставшееся тесто накройте, чтобы не подсохло.
Каждый кусочек раскатайте в цент положите клубнику и сахар (по вкусу), количество сахара зависит от сладости ягод.
Края защепите. Когда я готовлю вареники с ягодами, я защипываю края косичкой (так больше вероятности, что образовавшийся сок не вытечет):
первый раз обычным способом, как показано на фото;
второй раз прохожу по защипу, заворачивая его косичкой.
Таким образом, сформируйте все вареники из всего подготовленного теста.
Подготовленные вареники выложите в кипящую подсоленную воду, когда вареники всплывут, они готовы.
Шумовкой достаньте вареники из воды, переложите в глубокую миску, посыпьте сахаром, если не поститесь, полейте еще вареники растопленным сливочным маслом.
Если не поститесь, подавайте вареники со сметаной.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями