Переклад
  • uk
  • en

Запеканка из фарша с капустой

рецепт с фото пошаговый
Запеканка из фарша с капустой

Описание рецепта:
Это довольно вкусная запеканка, по вкусу она напоминает голубцы.
Единственный ее недостаток, ее нужно долго запекать.
Капуста выкладывается в два слоя, под фарш и на фарш, верхний слой капусты требует длительного запекания (чтобы капуста дошла до готовности).
Как вариант, всю капусту можно выложить в один слой, под фарш, тогда время запекания, значительно сократится.
Еще один из вариантов, капусту можно предварительно потушить, но вкус запеканки, тогда немного будет другой.

Как приготовить Запеканка из фарша с капустой

Ингредиенты для рецепта

  • 400 гр. капусты (я беру молодую).
  • 500 гр. фарша (телятина + свинина),
  • 0,5 стакана риса,
  • 1 луковица,
  • 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка зеленого лука,
  • соль, молотый черный перец, растительное масло,
  • 0,5 стакана холодной воды,
  • 1 крупная морковь (150 гр.),
  • 1 крупная луковица,
  • 1 ст. ложка томатного соуса,
  • 1 ч. ложка сахара (по желанию, я добавляю),
  • немного соли и молотого перца,
  • 4 ст. ложки растительного масла.
  • Для заливки:
  • 3 яйца,
  • 6 ст. ложек сметаны.

Рецепт приготовления

Запеканка из фарша с капустой - шаг 1Шаг 1

Рис отварить до готовности, в подсоленной воде. Воды нужно взять 1 стакан. Охладить, промывать не нужно.
Лук нарезать мелко, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить до образования легкого золотистого цвета, добавить натертую на крупной терке морковь, жарить практически до готовности. Добавить томатный соус, соль, молотый черный перец и сахар (можно не добавлять, я добавляю), жарить все вместе 3-5 минут, на умеренном огне.

Запеканка из фарша с капустой - шаг 2Шаг 2

Репчатый лук, зеленый лук и укроп нарезать мелко. Соединить с фаршем, добавить соль, молотый черный перец, 0,5 стакана холодной воды.

Онлайн расклады на картах Таро

VIS Tarot || ТАРО гадание онлайн

ОН и ОНА, ОН и ВЫ | ТАРО

Запеканка из фарша с капустой - шаг 3Шаг 3

Затем добавить охлажденный рис и все тщательно перемешать.

Запеканка из фарша с капустой - шаг 4Шаг 4

Капусту очень мелко нашинковать, чем мельче, тем меньше по времени готовится запеканка. Слегка посолить (соли не много, чтобы запеканка не получилась пересоленной, учитывайте, что мы добавляем соль в фарш и овощи) и перемять рукой.
Противень смазать растительным маслом, выложить большую часть капусты (приблизительно 1/3).
Повторюсь, если хотите сократить время запекания, выложите всю капусту.

Запеканка из фарша с капустой - шаг 5Шаг 5

Затем слой подготовленного фарша.

Запеканка из фарша с капустой - шаг 6Шаг 6

Покрыть оставшейся (меньшей) часть капусты, поверх капусты выложить обжаренные овощи.

Запеканка из фарша с капустой - шаг 7Шаг 7

Взбейте яйца со сметаной, и залейте этой массой запеканку.

Запеканка из фарша с капустой - шаг 8Шаг 8

Противень накройте фольгой, поставьте в разогретую до 180-190С духовку запекайте 1,5 -2 часа. Запекаем до тех пор, пока верхний слой капусты не будет мягким. Через 1,5 часа, достаньте запеканку из духовки, попробуйте, готова ли капуста (проверяем верхний слой), если нет, снова отправьте запеканку на 30 минут в духовку.
Я запекаю 2 часа.
Затем достаньте запеканку из духовки, фольгу не снимайте, дайте запеканке слегка остыть.

Шаг 9

Подавайте как самостоятельное блюдо. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится30

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Марк
    Запеканка нам понравилась, очень вкусно и оригинально. Спасибо за рецепт, будем готовить еще.
  2. Нино
    Была как раз капуста, не знала куда применить, вчера увидела ваш рецепт, сегодня приготовила. Обед был суперовый. Спасибо. Все сделала, как написано точь в точь. Все съели с удовольствием.

Рекомендуем рецепты

Беляши
Беляши
Сегодня к приходу друзей решила приготовить беляши, получились очень сочные и очень вкусные. Все остались довольные и сытые.
Рыбный суп с рисом
Рыбный суп с рисом
Такой суп готовится достаточно быстро, а рыба подойдет любая. В конечном итоге суп будет наваристый и вкусный.
Ленивые голубцы с пекинской капустой
Ленивые голубцы с пекинской капустой
Когда формируете голубцы, хорошо выбивайте руками фарш - тогда они при обжаривании не развалятся. Обжаривать голубцы можно и без сухарей. Сметану можно заменить майонезом.

Вкусно

Рыба с овощами, в микроволновке
Рыба с овощами, в микроволновке
Нравится 41720 442
Этот рецепт подкупает меня, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить такую рыбу очень просто и это радует. Что требуется от нас, так это...
Свиной рулет с орехами
Свиной рулет с орехами
Нравится 292 304
Очень вкусный рулет, который смело можно готовить на праздничный стол. Все продукты довольно простые, но при этом сочетание этих простых продуктов,...
Суп с клецками без мяса
Суп с клецками без мяса
Нравится 36223 509
Я готовлю клецки без воды, тогда они не разбухают в супе, превращая его в непонятную массу, а прекрасно держат форму, при этом суп остается...
Еще Пасхальные рецепты

Пост - постные рецепты

Еще Постные блюда

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх