Ленивые голубцы с пекинской капустой

Рис промыть, залить 1,5 стакана холодной воды, отварить, охладить.
Приготовим подливу:
Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, обжарить овощи на растительном масле.
Смешать томатный соус и сметану, добавить к обжаренным овощам, посолить, поперчить,

влить 1/2 стакана кипятка и все вместе жарить на умеренном огне 10 минут, периодически помешивая.

Приготовим фарш для голубцов:
Мясо вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Добавить рис, яйца, соль - по вкусу, перец и хорошо перемешать.

Пекинскую капусту нарезать мелко, залить кипятком на 5 минут.

Затем воду слить, капусту добавить в фарш, перемешать.
В ленивые голубцы я кладу твердую часть от кочана пекинской капусты, т. е кочан делю на две части, ту часть, которая ближе к кочерыжке кладу в голубцы, ту часть, где листочки нежные оставляю на салат.

Из фарша сформировать ленивые голубцы, в виде котлет. Обвалять их в сухарях.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить, не накрывая крышкой.
Голубцы можно обжаривать, не обваливая в сухарях, вкус у них не хуже.

Переложить обжаренную порцию голубцов в глубокую посуду, сверху выложить немного подливы.
Так проделать с каждой порцией обжаренных голубцов.

Выложить последнюю порцию, обильно покрыть оставшейся подливой, добавить лавровый лист, немного соли и 1, 5 стакана кипятка.
Поставить в разогретую до 180С духовку на 1час 30 минут.

Подавать голубцы с подливой.