Ореховый пирог с карамелью

Масло растереть с сахаром. Добавить яйца.

Перемешать. Добавить разрыхлитель, муку.

Замесить тесто.

Положить тесто в пакет и убрать его в холодильник до тех пор, пока готовится начинка.
Для приготовления начинки сахар высыпать на сухую сковороду.

И нагревать его на среднем огне при постоянном помешивании до тех пор, пока он не расплавится (в сахар ничего добавлять не надо).

Следить, чтобы сахар не подгорел. Когда сахар расплавится, понемногу добавить сливки, перемешать.

Затем добавить мед, перемешать. Довести массу до кипения, добавить измельченные орехи, перемешать, снять с огня.

Массу остудить.
Тесто можно разделить на две части и покрыть верх, для этого нужно меньше форму. Я взяла больше форму и не делила на 2 части, сделала пирог открытым (у меня любят тонкий ). Тесто выложить в смазанную маслом форму и руками распределить его по всей форме, сделать бортики.
и выложить начинку.

Разровнять.

Поставить пирог в разогретую до температуры 180 °С духовку, выпекать в течение 20—35 минут (в зависимости от вашей духовки). Готовый пирог полностью остудить. Верх посыпать сахарной пудрой.