Описание рецепта:
Чтобы борщ не был сильно жирным, я приготовила его, взяв спинку утки (с кожей и мясом) и грудную кость.
Зеленый борщ с уткой
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Зеленый борщ с уткой
Ингредиенты для рецепта
- Утиный набор - спинку и грудную кость,
- 1,1-1,2 кг картофеля,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 сладкий перец,
- 4 яйца, сваренных вкрутую,
- 300 гр. щавеля,
- соль, перец душистый, лавровый лист,
- зонтики укропа (у меня замороженные),
- 3,5 литра воды.
Рецепт приготовления
Шаг 1Утиный набор залить холодной водой, поставить на огонь, дать закипеть, снять образовавшуюся пену, варить 40-50 минут.
Шаг 2Картофель очистить, нарезать кубиками, выложить в кастрюлю с бульоном, дать закипеть, снять образовавшуюся пену.
Шаг 3Добавить морковь, натертую на крупной терке, мелко нарезанный лук и сладкий перец, варить 20 минут.
Шаг 4Достать утку, отделить мясо от кости, вернуть мясо обратно в кастрюлю, посолить, добавить лавровый лист, душистый перец.
Также сразу добавить нарезанный щавель, варить 10 минут.
Шаг 5Яйца, сваренные вкрутую нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, положить укроп зонтиками (можно зелень), варить 5-7 минут.
Шаг 6
Подавать зеленый борщ со сметаной.
Напечатать Рецепт: Зеленый борщ с уткой. Как приготовить Зеленый борщ с уткой?
Просмотров: 7 608
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
Рецепт » Борщ с фасолью и чесноком
