Жареная капуста с томатным соком

Капусту нашинковать, слегка посолить (учитывайте соль, если томатный сок соленый - у меня томатный сок соленый), слегка помять рукой.

Выложить капусту на сковородку, сверху мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке.
Добавить растительное масло и томатный сок.

Накройте капусту крышкой и поставьте на умеренный огонь, когда капуста пустит сок, поперчите ее,

если нужно подсолите и перемешайте.

Жарьте капусту под крышкой, на умеренном огне, помешивая, до готовности.
По времени это 40-45 минут. Также можно добавить в капусту лавровый лист и зелень, но это по желанию.