
Описание рецепта:
В этот суп можно добавить любые овощи. Готовится быстро и несложно, получается ярким и очень вкусным.
Описание рецепта:
В этот суп можно добавить любые овощи. Готовится быстро и несложно, получается ярким и очень вкусным.
Мясо пропустите через мясорубку.
Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить на растительном масле.
Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, слегка обжарьте.
Баклажаны и кабачки нарежьте небольшими кубиками.
Выложите баклажаны и кабачки к ранее обжаренным овощам, перемешайте,
тушите помешивая, на умеренном, огне 5-7 минут.
Капусту нарежьте кубиками, помидоры нарежьте мелкими кубиками, зубчики чеснока мелко порубите.
Выложите их в кастрюлю, тушите на умеренном огне 5-7 минут.
Затем влейте 3 литра холодной воды, доведите до кипения, посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, душистый перец.
После закипания добавьте фарш, отрывая его маленькими кусочками, убавьте огонь и варите на умеренном огне 15 минут.
Добавьте мелко нарезанную зелень, зонтики укропа и варите суп еще 5 минут.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями