Описание рецепта:
В этот суп можно добавить любые овощи. Готовится быстро и несложно, получается ярким и очень вкусным.
Овощной суп с фаршем
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Овощной суп с фаршем
Ингредиенты для рецепта
- 600 гр. мяса (любого: телятина, свинина, курица),
- 550 гр. кабачков,
- 550 гр. баклажанов,
- 250 гр. капусты,
- 150-200 гр. помидоров,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 3 зубчика чеснока,
- соль, перец душистый горошком, лавровый лист,
- зелень+зонтики укропа,
- 4 ст. ложки растительного масла.
Рецепт приготовления
Мясо пропустите через мясорубку.
Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить на растительном масле.
Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, слегка обжарьте.
Баклажаны и кабачки нарежьте небольшими кубиками.
Выложите баклажаны и кабачки к ранее обжаренным овощам, перемешайте,
тушите помешивая, на умеренном, огне 5-7 минут.
Капусту нарежьте кубиками, помидоры нарежьте мелкими кубиками, зубчики чеснока мелко порубите.
Выложите их в кастрюлю, тушите на умеренном огне 5-7 минут.
Затем влейте 3 литра холодной воды, доведите до кипения, посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, душистый перец.
После закипания добавьте фарш, отрывая его маленькими кусочками, убавьте огонь и варите на умеренном огне 15 минут.
Добавьте мелко нарезанную зелень, зонтики укропа и варите суп еще 5 минут.
Напечатать Рецепт: Овощной суп с фаршем. Как приготовить Овощной суп с фаршем?
Просмотров: 4 815
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
Рецепт » Суп с пшеничной крупой и сметаной
