Описание рецепта:
Любые овощи, потушенные со специями, грибами – источник витаминов, клетчатки и питательных полезных веществ. Шампиньоны хорошо подходят для рагу, они быстро готовятся и добавляют приятный привкус блюду.
Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром
Приготовил: Екатерина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром
Ингредиенты для рецепта
- 2 баклажана
- 400 г шампиньонов
- 2 кабачка
- 2 морковки
- 2 луковицы
- 3 небольших помидоров
- 100 г твердого сыра
- 7 зубчиков чеснока
- соль, растительное масло.
Рецепт приготовления
Шаг 1Баклажаны и кабачки вымыть, срезать с двух сторон концы, разрезать вдоль на 4 части и нарезать крупно. Шампиньоны вымыть под холодной водой, перебрать нарезать крупно. Морковь и лук, очистить, ополоснуть и также нарезать крупно.
Шаг 2На горячую сковороду с растительным маслом выложить морковь, немного поджарить, добавить лук и еще немного вместе поджарить, добавить грибы и жарить пока не выпарится влага. Добавить баклажаны и кабачки и тушить все вместе 5-7 минут. Добавить подготовленные помидоры.
Шаг 3Посолить, немного притушить, перемешать аккуратно и еще посолить по вкусу. Перемешивать нужно не очень часто, но очень аккуратно, чтобы овощи не потеряли форму. Добавить чеснок.
Шаг 4Тушить 1 минуту, перемешать. Добавить натертый на крупной терке сыр.
Шаг 5
Когда сыр начнет плавиться, огонь выключить и оставить рагу на плите на 10 -15 минут. Тушить овощи нужно под накрытой крышкой. Крышка должна быть с отверстием, а если нет отверстия, то немного приоткрыть крышку. Готовится рагу 20-25 минут.
Напечатать Рецепт: Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром. Как приготовить Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром?
Просмотров: 4 776
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
Рецепт » Кабачки с лапшой« Рецепт Овощное рагу с цветной капустой и тома...
