Описание рецепта:
Наверное не найдешь человека, который не любит домашние пельмени. Такое блюдо и я стараюсь готовить в выходные так, как это не очень быстрая процедура но, что не сделаешь для любимой семьи. Вот приготовила пельмени ассорти и Вам рекомендую приготовить - это очень вкусно.
Шаг 1Просеянную муку высыпаем в глубокую миску, делаем в ней углубление, добавляем слегка нагретую воду, яйца, соль - по вкусу. Тесто вымешиваем, пока оно не станет однородным и густым. После этого, дав тесту "отдохнуть" 30-40 минут, раскатываем его на колбаски (не толстые), режем на небольшие кусочки и раскатываем их в кружочки (не толстые).
Шаг 2Мясо вымыть, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Посолить, поперчить, добавить в фарш немного кипяченого молока и хорошенько перемешать. Затем на средину кружочка укладываем по шарику фарша и защипываем, как вареники, концы соединяем.
Шаг 3Варим пельмени в подсоленной кипящей воде
при слабом кипении, пока не всплывут. И тотчас подаем к столу. При подаче к столу можно полить уксусом или сметаной, у меня любят сливочное масло.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
