Свиные отбивные в картофельной шубе

Приготовил: Ирина

7-06-2013, 21:10

видео рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Очень сочные и вкусные отбивные получаются таким образом.

Как приготовить Свиные отбивные в картофельной шубе

Ингредиенты для рецепта

700 гр. свиной корейки,
2 картофелины,
2 яйца,
3 ст. ложки майонеза (или сметаны),
4 ст. ложки муки,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
несколько перышек зеленого лука,
зелень укропа и петрушки,
6 ст. ложек сметаны (или майонеза),
соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу,
растительное масло.

Рецепт приготовления

Видео рецепта

Шаг 1

Свиную корейку нарежьте кусками, толщиной около 1 см.

ПОЧЕМУ МНЕ ЧАСТО СНИТСЯ БЫВШИЙ?! Онлайн гадание Таро

Шаг 2

Каждый кусок мяса хорошо отбейте с двух сторон, по вкусу посолите и поперчите, также с двух сторон.

Шаг 3

Сырой картофель натрите на крупной терке.

Шаг 4

Репчатый лук натрите на крупной терке.

Шаг 5

Добавьте яйца, майонез (или сметану), я добавляю майонез.

Шаг 6

Чеснок мелко порубите, зелень укропа и петрушки нарежьте мелко. Перышки зеленого лука, нарежьте мелко.

Шаг 7

Соедините картофель, чеснок и зелень, перемешайте.
Всыпьте немного соли, но не очень много, чтобы картофельная шуба не получилась соленой. Оставьте на 5-7 минут, за это время картофель пустит сок.

Шаг 8

Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Шаг 9

Каждый кусок свинины обваляйте в картофельной шубе, но не очень сильно. Следите за тем, чтобы картофеля хватило на все куски мяса.

Шаг 10

Выложите отбивные на разогретую с большим количеством растительного масла сковородку, обжарьте на огне ближе к сильному, не накрывая крышкой с двух сторон,