Загрузка...
» » Свиные отбивные в картофельной шубе

Свиные отбивные в картофельной шубе

Простой пошаговый видео рецепт с фото.
Свиные отбивные в картофельной шубе

Описание рецепта:
Очень сочные и вкусные отбивные получаются таким образом.

Ингредиенты для
«Свиные отбивные в картофельной шубе»:

  • 700 гр. свиной корейки,
  • 2 картофелины,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки майонеза (или сметаны),
  • 4 ст. ложки муки,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • несколько перышек зеленого лука,
  • зелень укропа и петрушки,
  • 6 ст. ложек сметаны (или майонеза),
  • соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу,
  • растительное масло.

Рецепт приготовления

Видео рецепта

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 1Шаг 1

Свиную корейку нарежьте кусками, толщиной около 1 см.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 2Шаг 2

Каждый кусок мяса хорошо отбейте с двух сторон, по вкусу посолите и поперчите, также с двух сторон.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 3Шаг 3

Сырой картофель натрите на крупной терке.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 4Шаг 4

Репчатый лук натрите на крупной терке.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 5Шаг 5

Добавьте яйца, майонез (или сметану), я добавляю майонез.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 6Шаг 6

Чеснок мелко порубите, зелень укропа и петрушки нарежьте мелко. Перышки зеленого лука, нарежьте мелко.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 7Шаг 7

Соедините картофель, чеснок и зелень, перемешайте.
Всыпьте немного соли, но не очень много, чтобы картофельная шуба не получилась соленой. Оставьте на 5-7 минут, за это время картофель пустит сок.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 8Шаг 8

Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 9Шаг 9

Каждый кусок свинины обваляйте в картофельной шубе, но не очень сильно. Следите за тем, чтобы картофеля хватило на все куски мяса.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 10Шаг 10

Выложите отбивные на разогретую с большим количеством растительного масла сковородку, обжарьте на огне ближе к сильному, не накрывая крышкой с двух сторон,

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 11Шаг 11

До золотистой корочки. Переворачивайте отбивные аккуратно, чтобы не повредить картофельную шубу.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 12Шаг 12

Переложите отбивные в противень, полейте сметаной или майонезом (я поливаю сметаной).

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 13Шаг 13

Поставьте отбивные в разогретую до 200С духовку на 7-10 минут.

Шаг 14

При подаче к столу, посыпьте отбивные зеленым луком.


⇐ Назад
Смотрите также рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится27

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:

Загрузка...
Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Umrgas
    Отбивные бесподобные. Очень вкусно. Спасибо.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем еще рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх