Описание рецепта:
Из слоеного теста получаются очень вкусные рулеты и это не удивительно – оно воздушное, легкое, хрустящее и вкусное. Готовится он из самых простых ингредиентов, которые практически всегда есть под рукой. Рекомендую приготовить простой и вкусный рецепт.
Шаг 1Телятину пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарезанный зеленый лук, сметану, соль - по вкусу, молотый перец и мускатный орех, растительное мало (2 ст. ложки), 2 яйца+1 белок от третьего яйца (желток оставить для смазывания рулета). Хорошо перемешать.
Шаг 2Слоеное тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности. Равномерно выложить подготовленный фарш.
Шаг 3Свернуть рулетом. Когда сворачиваете рулет, сильно плотно его не прижимайте, прижмите плотно, только карай теста.
Шаг 4На смазанный растительным маслом противень выложите рулет. Смазывайте противень только в том месте, где будет лежать рулет.
Сделайте ножом надрезы, смажьте рулет взбитым желтком, по желанию посыпьте тмином.
Шаг 5Поставьте рулет в разогретую до 180С духовку, выпекайте 1 час - 1 час 20 минут.
Достаньте рулет из духовки, дайте ему немного остыть, затем разрежьте его на куски.
