400 г слоеного теста (полуфабрикат) * мука для раскатывания теста * 125 г сыра рокфор * 125 г творога * 1 чайн. ложка коньяка * 25 мл жирных сливок * соль - по вкусу * лук зеленый * молотый черный перец.
Оттаявшее тесто раскатать на посыпанной мукой доске и порезать на 3 полоски шириной 10 см. Затем положить на выложенный бумагой для выпекания противень, наколоть вилкой и выпекать 15-20 минут. Дать остыть.
Для крема измельчить сыр, зеленый лук, добавить творог, влить коньяк и все хорошо перемешать. Сливки взбить в пену и ввести в сырно-творожную массу. Посолить, поперчить и поставить в холодильник.
Одну полоску теста намазать половиной сырного крема, накрыть второй полоской, снова намазать кремом и положить сверху третью полоску. Острым ножом (если большие куски) разрезать на порции.
