Описание рецепта:
Еще один замечательный рецепт утки с капустой.
Капусту мы кладем внутрь утки, при этом во время тушения капуста пропитывается утиным соком, что придает ей особый вкус и аромат.
такую утку смело можно готовить на праздничный стол.
Если утка слишком жирная, а такое бывает, обрежьте жир, настолько, чтобы после приготовления блюдо было в меру жирным.
Утка тушеная с капустой
Как приготовить Утка тушеная с капустой
Ингредиенты для рецепта
- 1 утка 3 кг
- 1 кочан капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г томатного сока или 2 стол ложки соуса
- соль - по вкусу
- перец молотый
- 3 стол ложки растительного масла
Рецепт приготовления
Утку вымыть, обсушить, натереть соль - по вкусую и перцем и оставить на 20 минут.
Капусту небольшую, нашинковать (не очень мелко), посолить, поперчить и хорошо перетереть. Добавить томатный сок или соус, нарезанный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь, перемешать.
Онлайн расклады на картах Таро
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и немного притушить под закрытой крышкой. Дать остыть и наполнить утку, не плотно.
Кожу нашпигованной утки зашить или сколоть зубочистками.
Выложить в утятницу, добавить 1/3 стакана воды, накрыть крышкой и поставить в нагретую духовку. Тушить под закрытой крышкой 1 час. Потом утку перевернуть, немного открыть крышку и еще тушить 1 час. Снять крышку, утку перевернуть и еще тушить 30 минут.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями