Салат "Белочка"

Куриное филе вымыть положить в кастрюлю с кипящей водой, после закипания снять образовавшуюся пену, добавить лавровый лист, убавит огонь и при слабом кипени варить около часа. За 15 минут до окончания варки добавить соль - по вкусу и молотый перец. Затем охладить, нарезать кубиками и смешать с 4 ст. ложками майонеза.

Лук нарезать полукольцами, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, тушить на маленьком огне до мягкости (не жарить) лука, посолите, поперчите. Готовый лук должен быть прозрачным. Охладите.

Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, при этом посолив и поперчив.

Морковь отварите, натрите на крупной терке.

Жареный арахис измельчите.

Салат выкладывается слоями, при желании салат можно выложить в форме белочки.

Майонезом нарисуйте контуры белочки.

Выложите слой лука, если нужно фигуру можно немного расширить (раздвигая лук). Посыпьте арахисом.

Слой курицы с майонезом, посыпьте арахисом, придавите ложкой этот слой.

Затем слой грибов, также придавите. Немного грибов оставьте для оформления салата.

Покройте грибы сеткой и майонеза (можно полностью), посыпьте арахисом.

Натертой морковкой полностью обложите салат, включая бока. Оформите натертым на мелкой терке яйцом.

Оставшимися грибами, сделайте белочке глазки и полностью завершите оформление салата.
Свежей зеленью укропа выложите травку.