Суп харчо с говяжьей грудинкой и почками

рецепт с фото пошаговый
Суп харчо с говяжьей грудинкой и почками

Описание рецепта:
Суп харчо - это национальный грузинский суп из говядины с рисом. Он острый, с обилием чеснока и зелени, но я добавила еще и почки получается невероятно вкусно.

Как приготовить Суп харчо с говяжьей грудинкой и почками

Ингредиенты для рецепта

  • На 5 литровую кастрюлю:
  • 500 г говяжьей грудинки
  • 4 почки свиные
  • 6 шт картофеля
  • 100 - 120 г риса
  • 1 большая луковица
  • 10 зубчиков чеснока
  • 1/2 стакана томатного сока
  • сушеная зелень
  • перец горошком 10-15 штук
  • перец красный и черный молотый по вкусу
  • лук зеленый
  • соль - по вкусу
  • петрушка зеленая.

Рецепт приготовления

Суп харчо с говяжьей грудинкой и почками - шаг 1Шаг 1

Грудинку вымыть и сварить до готовности, вынуть. Почки разрезать пополам и поставить на 6 часов для вымокания. Периодически (желательно через каждые пол часа) менять воду. Потом поставить почки варить. Варить 3 раза по 5-7 минут, меняя каждый раз воду и перемывая почки под проточной водой. Готовые почки порезать небольшими кусочками. Лук очистить порезать мелкими кубиками и спассеровать на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить почки и вместе притушить 10-25 минут. Добавить сок и еще протушить 5-7 минут.

Шаг 2

Картофель вымыть, очистить, порезать кубиками, выложить в бульон и поварить 15 минут, добавить почки, перец горошком, сухую зелень и еще поварить 15 минут. Рис вымыть и добавить к картофелю и варить 10 минут. Чеснок очистить и нарезать мелко. Добавить в кастрюлю чеснок , перец молотый красный и черный и через 7 минут положить порезанный зеленый лук и петрушку и дать 2-3 минуты покипеть. Дать немного постоять на горячей плите и можно подавать к столу. При подаче в тарелку положить кусочек ребрышка.

Viber

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится0

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Суп-харчо
Суп-харчо
Блюдо в таком приготовлении всем моим очень понравилось, ели с удовольствием. Получилось изумительное блюдо - настоящий праздник для желудка.

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх