Описание рецепта:
Суп харчо - это национальный грузинский суп из говядины с рисом. Он острый, с обилием чеснока и зелени, но я добавила еще и почки получается невероятно вкусно.
Суп харчо с говяжьей грудинкой и почками
Приготовил: Екатерина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Суп харчо с говяжьей грудинкой и почками
Ингредиенты для рецепта
- На 5 литровую кастрюлю:
- 500 г говяжьей грудинки
- 4 почки свиные
- 6 шт картофеля
- 100 - 120 г риса
- 1 большая луковица
- 10 зубчиков чеснока
- 1/2 стакана томатного сока
- сушеная зелень
- перец горошком 10-15 штук
- перец красный и черный молотый по вкусу
- лук зеленый
- соль - по вкусу
- петрушка зеленая.
Рецепт приготовления
Шаг 1Грудинку вымыть и сварить до готовности, вынуть. Почки разрезать пополам и поставить на 6 часов для вымокания. Периодически (желательно через каждые пол часа) менять воду. Потом поставить почки варить. Варить 3 раза по 5-7 минут, меняя каждый раз воду и перемывая почки под проточной водой. Готовые почки порезать небольшими кусочками. Лук очистить порезать мелкими кубиками и спассеровать на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить почки и вместе притушить 10-25 минут. Добавить сок и еще протушить 5-7 минут.
Шаг 2
Картофель вымыть, очистить, порезать кубиками, выложить в бульон и поварить 15 минут, добавить почки, перец горошком, сухую зелень и еще поварить 15 минут. Рис вымыть и добавить к картофелю и варить 10 минут. Чеснок очистить и нарезать мелко. Добавить в кастрюлю чеснок , перец молотый красный и черный и через 7 минут положить порезанный зеленый лук и петрушку и дать 2-3 минуты покипеть. Дать немного постоять на горячей плите и можно подавать к столу. При подаче в тарелку положить кусочек ребрышка.
Онлайн расклады на картах Таро
VIS Tarot || ТАРО ГАДАНИЕ ОНЛАЙН
Напечатать Рецепт: Суп харчо с говяжьей грудинкой и почками. Как приготовить Суп харчо с говяжьей грудинкой и почками?
Просмотров: 5 854
⇐ Назад
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
Рецепт » Суп острый с макаронами
