Загрузка...
» » Ленивые голубцы с баклажанами

Ленивые голубцы с баклажанами

Простой пошаговый рецепт с фото.
Ленивые голубцы с баклажанами

Описание рецепта:
Я люблю ленивые голубцы, за простоту приготовления. Не нужно долго возиться с капустой, что сильно подкупает.
Иногда хочется разнообразить это простое и любимое блюдо.
Так и в этом рецепте, я решила к голубцам добавить баклажаны.
Баклажаны придали блюду очень приятный вкус, что не могло не порадовать.

Ингредиенты для
«Ленивые голубцы с баклажанами»:

  • Свинина 1 кг. (или курица)
  • Репчатый лук 250 гр.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Рис отварной 600 гр. (не промытый)
  • Базилик 1 ч. ложка
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Капуста 400 гр.
  • Соль по вкусу
  • Для соуса (подливы)
  • Репчатый лук 200 гр.
  • Морковь 280 гр.
  • Баклажаны 600 гр.
  • Помидоры 150 гр.
  • Сметана 3/4 стакана
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист
  • Растительное масло

Рецепт приготовления

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 1Шаг 1

Мясо вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Добавить соль, базилик, куркуму, яйца.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 2Шаг 2

Затем добавить отварной рис.
Я рис не промываю.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 3Шаг 3

Приготовим соус (подливу)
Лук нарезать мелко, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку.
Обжарить до прозрачности.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 4Шаг 4

Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку.
Немного обжарить все вместе, под крышкой на умеренном огне.
У меня уровень огня 6 из 9.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 5Шаг 5

Добавить баклажаны, нарезанные кубиками, слегка посолить.
Жарить под крышкой 5-7 минут.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 6Шаг 6

Поверх баклажанов выложить помидоры, нарезанные небольшими кубиками.
Жарить под крышкой 3 минуты.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 7Шаг 7

Затем добавить сметану, жарить 5 минут под крышкой.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 8Шаг 8

Капусту нашинковать.
На дно глубокой кастрюли выложить немного капусты.
Из подготовленного фарша сформировать голубцы.
Выложить голубцы на слой капусты.
Сверху посыпать голубцы небольшим количеством капусты.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 9Шаг 9

Следующий слой подготовленные баклажаны.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 10Шаг 10

Так повторяем слой за слоем.
Повторю:
1-й слой капуста
2-й слой голубцы
3-й слой капуста
4 слой баклажаны
5-й слой голубцы
6-й слой капуста
7-й слой баклажаны.
Последний слой баклажаны.
Когда выложены все слои, добавляем кипяток так, чтобы дошел до края баклажанов.
Ставим на огонь, после закипания огонь убавляем, тушим голубцы на умеренном огне 40-50 минут.
Да, пробуем на соль, если нужно, добавляем в соус соль, по вкусу.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 11Шаг 11

Готовые голубцы, подают горячими.


⇐ Назад
Смотрите также рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится2

ПОДЕЛИСЬ с друзьями, ведь это вкусно и просто:

Загрузка...
Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Жанет
    Такие голубцы мне понравились, обязательно буду делать. Так просто и уверена вкусно. Я люблю простые рецепты так, как очень сложные делать не хватает времени.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем еще рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх