Ленивые голубцы с баклажанами

рецепт с фото пошаговый
Ленивые голубцы с баклажанами

Описание рецепта:
Я люблю ленивые голубцы, за простоту приготовления. Не нужно долго возиться с капустой, что сильно подкупает.
Иногда хочется разнообразить это простое и любимое блюдо.
Так и в этом рецепте, я решила к голубцам добавить баклажаны.
Баклажаны придали блюду очень приятный вкус, что не могло не порадовать.

Как приготовить Ленивые голубцы с баклажанами

Ингредиенты для рецепта

  • Свинина 1 кг. (или курица)
  • Репчатый лук 250 гр.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Рис отварной 600 гр. (не промытый)
  • Базилик 1 ч. ложка
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Капуста 400 гр.
  • Соль по вкусу
  • Для соуса (подливы)
  • Репчатый лук 200 гр.
  • Морковь 280 гр.
  • Баклажаны 600 гр.
  • Помидоры 150 гр.
  • Сметана 3/4 стакана
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист
  • Растительное масло

Рецепт приготовления

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 1Шаг 1

Мясо вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку.
Добавить соль, базилик, куркуму, яйца.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 2Шаг 2

Затем добавить отварной рис.
Я рис не промываю.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 3Шаг 3

Приготовим соус (подливу)
Лук нарезать мелко, выложить на разогретую с растительным маслом сковородку.
Обжарить до прозрачности.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 4Шаг 4

Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку.
Немного обжарить все вместе, под крышкой на умеренном огне.
У меня уровень огня 6 из 9.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 5Шаг 5

Добавить баклажаны, нарезанные кубиками, слегка посолить.
Жарить под крышкой 5-7 минут.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 6Шаг 6

Поверх баклажанов выложить помидоры, нарезанные небольшими кубиками.
Жарить под крышкой 3 минуты.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 7Шаг 7

Затем добавить сметану, жарить 5 минут под крышкой.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 8Шаг 8

Капусту нашинковать.
На дно глубокой кастрюли выложить немного капусты.
Из подготовленного фарша сформировать голубцы.
Выложить голубцы на слой капусты.
Сверху посыпать голубцы небольшим количеством капусты.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 9Шаг 9

Следующий слой подготовленные баклажаны.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 10Шаг 10

Так повторяем слой за слоем.
Повторю:
1-й слой капуста
2-й слой голубцы
3-й слой капуста
4 слой баклажаны
5-й слой голубцы
6-й слой капуста
7-й слой баклажаны.
Последний слой баклажаны.
Когда выложены все слои, добавляем кипяток так, чтобы дошел до края баклажанов.
Ставим на огонь, после закипания огонь убавляем, тушим голубцы на умеренном огне 40-50 минут.
Да, пробуем на соль, если нужно, добавляем в соус соль, по вкусу.

Ленивые голубцы с баклажанами - шаг 11Шаг 11

Готовые голубцы, подают горячими.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится4

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Жанет
    Такие голубцы мне понравились, обязательно буду делать. Так просто и уверена вкусно. Я люблю простые рецепты так, как очень сложные делать не хватает времени.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем рецепты

Свинина тушеная в вине в мультиварке
Свинина тушеная в вине в мультиварке
Мясо тушеное в мультиварке таким способом получается вкусным, нежным, сочным и ароматным. И готовить его быстро и просто. Подходит к любому гарниру.
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы
Есть два способа приготовления ленивых голубцов. Чем они отличаются: Первый способ, это, когда нашинкованную капусту соединяют с фаршем. Второй способ, это, когда нашинкованную капусту, выкладывают слоями. Именно этим вторым
Голубцы с мясом и картофелем
Голубцы с мясом и картофелем
Обычно начинкой для голубцов служит фарш и рис. Я решила попробовать заменить рис картофелем, и вы знаете, получились очень вкусные голубцы. Немного позже, одна моя знакомая рассказала, что ее бабушка готовила голубцы только с
Ленивые кабачки на сковороде
Ленивые кабачки на сковороде
Блюдо хоть и называется ленивые кабачки, но оно далеко не легкое, наоборот, оно достаточно сытное, и его можно подавать как полноценное блюдо. А готовится оно быстро, полчаса и очень вкусный и сытный обед или ужин готов. А когда
Рагу овощное
Рагу овощное " Ассорти"
Очень вкусное и простое блюдо, понравится даже детям! Его можно приготовить из любых овощей.
Ленивые голубцы с пекинской капустой
Ленивые голубцы с пекинской капустой
Когда формируете голубцы, хорошо выбивайте руками фарш - тогда они при обжаривании не развалятся. Обжаривать голубцы можно и без сухарей. Сметану можно заменить майонезом.

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх