Рассольник на мясном бульоне с пшеном

25-01-2012, 10:51

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
У меня все очень любят рассольник и я готовлю его часто, но по разному. Достаточно добавить хотя один ингредиент и рассольник имеет совсем иной вкус. В этом рецепте я добавила пшено, вкусно.

Как приготовить Рассольник на мясном бульоне с пшеном

Ингредиенты для рецепта

2,7 л мясного бульона
4 шт картофеля
5 огурцов кислых
1 стакан пшена
1 луковица
2-3 моркови
укроп сухой
соль - по вкусу
лавровый лист
зелень
растительное масло.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. В горячий бульон добавляем картофель, сухой укроп, посолить, поперчить и даем покипеть 8 минут. На разогретой сковороде с растительным маслом поджариваем лук до золотистого цвета, добавляем порезанную морковь и поджариваем до мягкости. Готовую зажарку добавляем в бульон с картофелем и даем покипеть 5-7 минут и добавляем натертые на крупной терке огурцы. Пшено вымыть и добавить в рассол - по вкусу. За 2 минуты до окончания готовки добавляем лавровый лист и зелень. При подаче на стол в тарелки добавляем сметану.

Оцените рецепт