Рассольник с гречкой без мяса

10-04-2014, 10:51

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Предлагаю вам простое в приготовлении, сытное, вкусное и ароматное первое блюдо, которое займет достойное место в вашем домашнем меню.

Как приготовить Рассольник с гречкой без мяса

Ингредиенты для рецепта

На 4 л кастрюлю:
Картофель - 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сметана - 5 стол. ложек
Мука — 1 стол. ложка
Масло сливочное - 50 г
Огурцы — 3 шт
Рассол огуречный — 1 стакан
3/4 стакана гречневой крупы
Зелень лука порея и укропа
Соль, перец
Сушеные специи
Лавровый лист.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить водой, довести до кипения, снять пенку и варить до полуготовности, добавить специи и лавровый лист.

Шаг 2

Морковь нарезать мелкими кубиками, поджарить на растительном масле, добавить лук и сливочное масло.

Шаг 3

И поджарить до светло-коричневого цвета и добавить к картофелю. Добавить рассол.

Шаг 4

Огурцы нарезать мелкими кубиками и также добавить к картофелю.

Шаг 5

Добавляем подготовленную гречку и варить 15 минут. В миске размешать сметану с мукой, развести бульоном до консистенции жидкой сметаны.

Шаг 6

Вливаем сметану в кастрюлю, размешиваем, доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты, добавляем нарезанную мелко зелень лука-порея, закипит и огонь выключить. Рассольник готов.

Оцените рецепт