Суп с фрикадельками

Приготовил: Ирина

20-07-2011, 11:19

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Фрикадельки в этом супе чисто мясные, без добавления риса так, что суп будет сытный и может быть и первое и второе вместе.

Как приготовить Суп с фрикадельками

Ингредиенты для рецепта

3 картофелины,
1 луковица,
1/2 сладкого перца,
1 морковь,
1 ст. ложки риса,
лавровый лист,
перец горошек черный,
тмин, кориандр,
зелень, соль - по вкусу,
1,5-1,7 литра воды.
Для фарша:
200 г мяса молотого (свинина+говядина),
1/2 луковицы,
1 яйцо.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Картофель режим кубиками, морковь трем на крупной терке, лук режим мелко. В кипящую воду выкладываем картофель и варим 10 минут. Лук, морковь обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
В молотое мясо добавляем мелко рубленый лук, яйцо, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем из фарша фрикадельки (небольшие шарики). В кастрюлю с картофелем добавляем промытый рис, перец горошек и другие специи, солим, варим после закипания 5 минут. Затем добавляем фрикадельки, варим 10 минут (если есть пена, после добавления фрикаделек, ее нужно снять), добавляем обжаренные лук, морковь и резаную зелень, варим 5 минут.

Оцените рецепт