Торт из печенья "Очарование" (без выпечки)

Печенье поломать на небольшие кусочки.

Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковородке.

Изюм вымыть, залить на 10 минут кипятком, воду слить. В горячую, 90С, воду высыпать желатин, хорошо размешать и оставить до полного растворения.

В сметану добавить сахар и взбить миксером в густую пену.

Добавить в сметану орехи, изюм, растворенный желатин и хорошо перемешать.

Форму выложить полиэтиленовой пленкой, можно взять одноразовый кулек, хорошо разровнять.

Выложить тонким слоем подготовленную сметану - это будет первый слой торта.

Затем выложить слой печенья.

Поверх печенья выложить обильный слой сметаны.

Так повторить несколько раз, чередуя слои сметаны и печенья. Последний слой будет сметана. Поставить торт на 2 -2,5 часа в холодильник.

Останется немного сметаны, она нам пригодится для смазывания нашего торта.

Через 2 часа достать торт из холодильника, вынуть из формы вместе с полиэтиленом.

Накрыть торт блюдом, в котором будете подавать его к столу.

Перевернуть торт блюдом вниз, снять полиэтилен. Если во время переворачивания края блюда испачкаются их нужно протереть.

Смазать верх торта оставшейся сметаной, бывает так, что желатин оседает и пока наш торт стоит в холодильнике, оставшаяся сметана уже успевает застыть, в таком случае нужно, набрать в миску горячей воды и поставить туда посуду со сметаной, хорошо помешивать, желатин и сметана растворятся и станут жидкими, после этого смазать торт. Поставить его в холодильник, пока мы будем варить глазурь. Для глазури все перечисленные компоненты соединить и поставить на небольшой огонь, после закипания варить при постоянном помешивании до загустения, это приблизительно 4 -5 минут. Дать глазури немного остыть.

Достать торт из холодильника полить его глазурью.

Украсить на свое усмотрение. Я украсила фигурками их сахара и кокосовой стружкой.