Грибной суп

Приготовил: Ирина

31-01-2012, 17:40

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:

Как приготовить Грибной суп

Ингредиенты для рецепта

40-50 г сушеных грибов,
1 луковица,
1-2 моркови,
2-3 ст. ложки растительного масла,
1/3 стакана перловой крупы,
3-4 картофелины,
1 помидор,
2-2,5 л воды,
соль - по вкусу, перец, зелень.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Грибы замочить на 2-4 часа, отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг. В процеженный грибной отвар положить крупу, посолить, поперчить и поставить варить. Пока варится крупа, нашинковать грибы и морковь соломкой, измельчить лук и обжарить все вместе в масле, в конце жарки добавить нарезанный кусочками помидор. К почти сваренной крупе добавить нарезанный кубиками картофель и обжаренные с овощами грибы. Варить еще 15 мин.
Подавать, посыпав зеленью.
Так же варится и суп со свежими грибами.

Оцените рецепт