Клецки с ванильным соусом

Клецки с ванильным соусом
Для клецек:
375 г муки * 1 пакетик сухих дрожжей * 70 г сахарного песка * соль - по вкусу * 100 г маргарина * 275 мл молока * 1 яйцо * 50 г горького шоколада.
Для соуса:
750 мл молока * 1 пакетик сухого ванильного пудинга * 100 мл сливок.

Муку смешать с сухими дрожжами, 50 г сахарного песка и 1 щепоткой соли. 75 г маргарина расплавить и добавить в муку со 150 мл теплого молока и яйцом. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить на 30 мин в теплое место.
Тесто еще раз обмять и добавить в него рубленый горький шоколад. Разделить тесто на 6 частей, скатать из них шарики и оставить на 15 мин.
Оставшееся молоко с маргарином и 20 г сахара довести в высокой сковороде до кипения. Положить в нее шарики из теста, накрыть крышкой и томить 10 мин на маленьком огне. Затем снять крышку и оставить сковороду на огне, пока не выпарится вся жидкость и внизу клецек не образуется румяная корочка.
Для приготовления соуса довести молоко до кипения, снять с огня и развести в нем пудинг. Сильно помешивать в течение 1 мин, затем дать остыть. Добавить взбитые сливки. Клецки подать с соусом. Можно посыпать тертым шоколадом.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх