Пирог с морковью, черемшой и творогом

Зелень вымыть под холодной водой, отряхнуть от воды и порубить.
Для крема растереть творожный сыр с творогом и половиной рубленой зелени. Посолить, поперчить, приправить соком лимона.

Для теста морковь вымыть очистить, натереть на терке.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пену.

Сливочное масло растереть добела.

Добавить 1/2 чайн. ложки соли, желтки и муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Подмешать взбитые белки, тертый сыр, миндаль и оставшуюся зелень.
Выложить тесто на смазанный жиром противень и выпекать 15—20 минут при 180°. Дать остыть. Разрезать горизонтально на два коржа. Намазать один корж кремом, накрыть другим коржом. Украсить по своему желанию.