Пончики с вишней из дрожжевого теста

Пончики с вишней из дрожжевого теста

450 г муки * 150 мл молока * 35 г дрожжей * 2 яйца * 2 желтка * 45 г сливочного масла * 100 г сахара * щепотка соли * 350 г вишни * масло для фритюра.

В 100 мл молока (подогретого) распустить дрожжи, добавить 150 г муки и все тщательно перемешать. Опару сверху присыпать мукой и на 30 мин поставить подниматься в теплое место.
Половину сахара растереть с яйцами и желтками. Соединить с оставшимся молоком и мукой и добавить к опаре. Добавить размягченное сливочное масло, соль - по вкусу и хорошо вымесить тесто. Тесто накрыть салфеткой или полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 минут. После этого тесто еще раз вымесить, раскатать на посыпанной мукой доске или столе, стаканом вырезать кружочки, на средину положить вишенку, лучше без косточки и сформовать из него шарики, накрыть и оставить на 25-30 минут.
Масло для фритюра нагреть до 180° и обжарить в нем пончики до золотистой корочки. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Затем пончики обвалять в оставшемся сахарном песке.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх