Шарлотка с апельсиновым кремом

Шарлотка с апельсиновым кремом

Дли бисквита: 4 яйца * 60 г сахара * 100 г муки * 1 чайн. ложка разрыхлителя * 40 г крахмала * соль - по вкусу.
Для крема: 350 г ежевичного конфитюра * 200 мл апельсинового сока * 350 мл взбитых сливок * сахар по вкусу * 10 г желатина.

В миску отделить белки от желтков. Белки взбить с соль - по вкусую, а желтки — с сахаром. В эту массу просеять муку, добавить разрыхлитель и крахмал, перемешать с белками. Тесто выложить на противень, смазанный растительным маслом и поставить в духовку разогретую до 180 градусов и выпекать 10-15 минут. Дать остыть. Намазать конфитюром, свернуть рулетом и положить в холодильник. Разрезать на кусочки.
В апельсиновый сок добавить сахар и подогреть. Желатин замочить, отжать, растворить в соке и хорошо охладить и смешать с полузастывшим соком со сливками. Миску покрыть пленкой и выложить кусочками бисквита. Сверху выложить крем, а потом оставшиеся кусочки бисквита. Поставить в холодильник на 5 часов. Потом нарезать на порции.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх