Капкейки с кремом и шоколадом

Капкейки с кремом и шоколадом

90 г муки * 2 яйца * 100 г сахара * 50 мл яичного ликера * 130 г сливочного масла * 1/2 пакетика ванильного сахара * 1/2 пакетика разрыхлителя * 50 г шоколадной стружки * 180 мл молока * 1 чайн. ложка растворимого кофе * пакетик порошка для шоколадного пудинга * 20 г сахарной пудры * 15 г шоколадной стружки.

Для теста. Яйца разбить в миску добавить половину сливочного масла и пол нормы сахара и растереть добела. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, муку, ликер и шоколадную стружку. Чашки или формочки для кексов смазать жиром, выложить в них тесто и поставить в нагретую духовку до 180°. Выпекать в духовке 30 минут.
Для крема. В кастрюлю налить 120 мл молока, добавить растворимый кофе и довести до кипения. Оставшееся молоко смешать с порошком для пудинга и оставшимся сахаром, добавить в горячее молоко и при постоянном помешивании варить пудинг 1-2 минуты. После этого надо накрыть пудинг пленкой, чтобы он не покрылся корочкой, дать слегка остыть, затем поставить в холодильник для застывания.
Оставшееся сливочное масло растереть добела с сахарной пудрой, добавить застывший пудинг и с помощью кондитерского мешка выдавить крем на капкейки, а сверху посыпать их шоколадной стружкой.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх