400 г муки * 5 яиц * 1 стакан молока * 50-70 г пива * 20 г топленого масла * соль - по вкусу * сахар и корица по вкусу.
Муку просеиваем через сито в просторную миску горкой, делаем сверху углубление, вбиваем туда яйца, разбавляем тесто молоком и пивом, добавляем расплавленное топленое масло, соль - по вкусу. Из этого жидковатого теста выпекаем на большой сковороде тонкие блины.
