Приготовление: Нагреть духовку до 180°. Растереть масло с 100 г сахарного песка и ванильным сахаром, желтками и молоком. Добавить муку, крахмал и разрыхлитель.
В форме диаметром около 26 см испечь 2 тонких коржа, разделив тесто пополам. Взбить белки, постепенно всыпая 150 г сахара. На один из коржей выложить взбитые белки и поставить в духовку запекаться на 10—12 мин.
Размочить желатин. Консервированную вишню откинуть на дуршлаг и дать соку стечь. Творог растереть с оставшимся сахаром и лимонным соком. Разбухший желатин отжать, распустить в небольшом количестве теплой воды и ввести в творожную массу. Поставить в холодильник на 15 мин.
