Шоколадное пирожное с вишней

Шоколадное пирожное с вишней

Для теста: 150 г рубленого горького шоколада, 5 яиц, 150г сливочного масла, 150 г сахарного песка, 120 г муки.
Для крема: 200 г крупно измельченного горького шоколада, 400 мл сливок, 1 стол. ложка ванильного сахара, 1 банка консервированной вишни.
Еще: бумаги для выпекания, 1 пакетик шоколадной глазури,
40 г вишни для украшения.

Шоколад расплавить на водяной бане и немного охладить. Отделить белки от желтков и хорошо взбить белки.
Взбить сливочное масло с сахаром и смешать с охлажденным, но еще жидким шоколадом. Нагреть духовку до 180".
Соединить полученную массу с желтками и мукой, добавляя ее порциями. Затем ввести белки и полученное тесто выложить на покрытый бумагой противень. Выпекать корж 30 мин.
Начинка:
При помешивании разогреть шоколад, сливки и ванильный сахар. Затем, охладив как минимум в течение 30 мин, взбить до образования кремообразной массы.
Разрезать корж на 2 одинаковые части. Одну из них смазать шоколадным кремом, покрыть вишней и накрыть другой половиной.
На водяной бане расплавить шоколадную глазурь, смазать ею верхний корж, дать немного обсохнуть и аккуратно ножом разметить на порции. Положить в центр каждой порции по 2 вишенки.
Поставить выпечку на 3 часа в холодильник. Перед подачей на стол нарезать порциями.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх