Воздушный рулет с банановым кремом


Для бисквитного теста: 3 яйца * 1/2 стакана сахарного песка * 1/2 стакана муки.
Для начинки: 1 банка сгущенки * 125 г сливочного масла * 1 банан.

Приготовление:
1. Аккуратно отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром. Отдельно (посуда должна быть абсолютно сухой) в крепкую пену взбить белки и выложить их поверх взбитых желтков. Сверху на эту массу просеять через сито муку. Затем все составляющие осторожно перемешать.
2. Нагреть духовой шкаф до 180 градусов. Противень выложить специальной бумагой для выпекания или пергаментом. Равномерно разместить на нем тесто и выпекать около 15 мин.
3. Приготовить чистое белое полотенце. Посыпать его сахаром и опрокинуть на него готовый бисквит. Сняв с бисквита бумагу, закатать его в рулет и оставить остывать.
4. В отдельную посуду вылить сгущенку (по желанию ее можно отварить), добавить размягченное сливочное масло и все хорошо взбить миксером. Затем потереть на терке или подавить вилкой банан, превратив в пюре. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.
5. Осторожно развернуть остывший бисквит и равномерно смазать банановым кремом.
6. Затем снова скатать в рулет, края аккуратно обрезать. Выложить на блюдо "швом" вниз. Сверху рулетик присыпать сахарной пудрой. В качестве начинки можно использовать также масляный крем или любое повидло. Время готовки: 60 мин.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх