Корзинки с творогом и черникой

Корзинки с творогом и черникой

300 г муки * 100 г сахара * 200 г сливочного масла * 1 яйцо * ванильный сахар * 25 г желатина * 800 г творога * 600 г черники * 170 г белого шоколада * 200 мл сливок * 1 стол. ложка сахарной пудры * растительное масло для смазывания формы

Муку высыпать в глубокую миску, добавить масло, сахар, 1,5 стол. ложки воды и яйцо вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30-40 минут. Формочки для кексов смазать жиром. Тесто разрезать на равномерные кусочки, раскатать в круги и выложить в формочки, пальцами расправить, чтобы придать форму корзинок, поставить в разогретую духовку до 190 градусов и выпекать примерно 20-30 минут.
Желатин замочить в холодной воде, и дать хорошо набухнуть. Чернику высыпать в дуршлаг, вымыть под проточной холодной водой. 3/4 ягод измельчить до консистенции пюре. Шоколад поломать на маленькие кусочки и растопить на водяной бане. Выпеченные корзинки смазать в средине растопленным шоколадом. Желатин отжать и нагревать на маленьком огне, пока он не растворится. Добавить, помешивая, ягодное пюре, творог и ванильный сахар. Сливки взбить и подмешать к крему, когда он начнет затвердевать. С помощью кондитерского мешка наполнить кремом корзинки из теста. Украсить корзинки оставшимися ягодами и поместить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх