Картофель очистить, вымыть и крупно нарезать. Варить 20 мин. Капусту варить 10 мин в подсоленной воде.
Сухари положить в пакет и искрошить. 50 г сливочного масла разогреть и подрумянить сухари. Лук очистить и мелко нарезать. Свинину нарезать кубиками. Разогреть растительное масло и обжарить лук. Добавить мясо и хорошо обжарить. Влить 300 мл воды и сливки, довести до кипения и загустить мукой. Посолить и поперчить.
Нагреть духовку до 200 градусов. Картофель и капусту откинуть по отдельности на дуршлаг. Картофель размять, смешать с горячим молоком и оставшимся сливочным маслом. Добавить хрен, посолить, выложить в смазанную жиром форму и разровнять. На картофель выложить слой капусты и мясо с соусом. Посыпать обжаренными сухарями. Запекать 20 мин.
