Салат из куриного филе, фруктов и ореха

Салат из куриного филе, фруктов и ореха

Филе курицы 400 г * 1 стакан риса * 2 апельсина * 1 яблоко * 2 чайн. ложки сока лимона * 1 ложка красной смородины * лук красный * пол стакана миндаля.
Для соуса: 2 стол. ложки оливкового масла * петрушка * перец черный молотый.

Филе курицы отварить, обсушить и нашинковать соломкой. Рис отварить (но не переварить), высыпать на дуршлаг и промыть под холодной водой. Добавить к курице рис, смородину и лук нарезанный мелко. На разогретой сковороде обжарить миндаль, без масла, часть измельчить, а часть отложить для оформления.
Яблоко вымыть, вынуть семенную коробочку и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Апельсины очистить от кожицы и белых волокон, вырезать мякоть. Все фрукты добавить в рисовую массу и перемешать.
Для соуса: масло смешать с соком лимона, зеленью, соль - по вкусую и перцем. Заправить салат и поставить в холодильник на 60-90 минут.
При подаче к столу салат посыпать миндалем.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх