150 г вареного куриного мяса * 250 г тертого пармезана * листовой салат * 75 г сухариков * 1 красный сладкий перец * 4 стол. ложки оливкового масла * 1/2 стол. ложки свежевыжатого сока лимона * 1 стол. ложка горчицы.
На противень выстланный пекарской бумагой выложить кружками сыр и запекать 3-5 минут в духовке нагретой до 190 градусов. Кружки переложить на перевернутые стаканы, дать остыть. Готовые корзинки выложить на тарелки.
Куриное мясо нарезать соломкой. Перец ополоснуть под холодной водой, разрезать пополам, вынуть семена и перегородки, мякоть нарезать соломкой. Салат порубить. Все перемешать и разложить по корзинкам, сверху выложить сухарики.
Для соуса: оливковое масло с соком лимона и горчицей взбить, полить салат перед подачей на стол.
