400 г свежей капусты
1 ч. ложка тмина
100 г грецких орехов
3—4 зубчика чеснока
1/2 стакана клюквы
100 мл майонеза
соль - по вкусу, молотый перец - по вкусу
Свежую капусту, нашинковать, сложить в большую кастрюлю, посыпать соль - по вкусую и тмином, перемять рукой.
Грецкие орехи измельчить. Чеснок очистить и растереть вместе с орехами до получения однородной массы, добавить молотый перец.
Из капусты слить выделившийся сок, приправить орехами с чесноком, и тщательно перемешать. Добавить майонез и еще раз поперчить по вкусу. Выложить в салатник и подать на стол, посыпав клюквой и украсив зеленью.
Свежую капусту можно заменить кислой (но капуста должна быть не очень кислой).
