Закуска с мясным фаршем и баклажанами

Закуска с мясным фаршем и баклажанами

4 баклажана * 500 г мясного фарша * 150 г твердого сыра * 2 моркови * 2 луковицы * 4 помидора * 2 яйца * 3 зубчика чеснока * 2 ст. ложки томатной пасты * соль - по вкусу * специи * зелень * растительное масло для жарки * 80-90 г сливочного масла * 2 ст. ложки муки * 250 мл молока * соль - по вкусу * специи.

Баклажаны нарезать кубиками и оставить в соленой воде на 30-40 минут. Воду слить, баклажаны обжарить на разогретом масле до золотистой корочки. Добавить морковь порезанную соломкой или кубиками, помидоры порезать мелко и тушить, пока не выпарится почти весь сок. Посолить, приправить специями и посыпать мелко нарезанным чесноком. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить фарш, пасту и готовить под закрытой крышкой 10-15 мин.
Для соуса:[b][/b] масло растопить, добавить муку, влить молоко, посолить и помешивая варить до загустения. В форму выложить слоями, баклажаны, фарш, сверху взбитые с сыром яйца и залить соусом. Запекать 35- 45 мин.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх