Запеканка с грибами и картофелем

Запеканка с грибами и картофелем

500 г грибов (шампиньоны или вешенка) * 1 кг картофеля * 2 луковицы * З яйца * 1 стакан бульона * 2 ст. ложки сливок * щепотка тертого мускатного ореха * 300 г твердого сыра * соль - по вкусу * специи * растительное масло * кукурузная мука.

Картофель сварить в мундире до полуготовности, немного подсолив воду. Дать слегка остыть, очистить, нарезать кружочками. Мелко нарезанный лук обжарить в хорошо разогретом масле. Когда лук станет прозрачным, добавить кусочки грибов. Готовить, пока не выпарится грибная жидкость. Посолить, приправить специями, добавить щепотку мускатного ореха. Дать немного остыть.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать кукурузной мукой. Выложить слой картофеля, затем слой нарезанного тонкими ломтиками сыра, потом грибы, снова сыр и картофель. Залить бульоном, перемешанным со сливками. Запекать в духовке примерно 20-30 минут.
3а 8-10 мин до готовности залить взбитыми яйцами и оставшимся тертым сыром. Запекать до золотистой корочки.
Смотрите также: Это вкусно

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх